素炒杏鲍菇的家常做法

素炒杏鲍菇是一道美味又健康的家常菜。杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对人体有很多益处。下面是一种简单又好吃的素炒杏鲍菇的家常做法。

材料：

1包杏鲍菇

适量蒜末

适量生姜末

适量盐

适量生抽

适量油

步骤：

1. 准备杏鲍菇：将杏鲍菇用水冲洗干净，并切成适当大小的块状。

2. 锅热油：将锅加热，倒入适量油，待油热后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。

3. 炒杏鲍菇：将蒜末和姜末炒香后，将切好的杏鲍菇放入锅中，快速翻炒，让杏鲍菇均匀受热。炒至杏鲍菇变软且出水。

4. 调味：待杏鲍菇出水后，可以加入适量的盐和生姜继续翻炒，让杏鲍菇吸收更多的味道。如果觉得口味不够可以再加入一些生抽。

5. 翻炒均匀：将盐和生抽翻炒均匀后，关火即可。注意不要炒得太久，避免杏鲍菇的口感变差。

6. 出锅：将炒好的杏鲍菇倒入盘中，撒上点花椒粉或者葱花进行装饰，即可食用。

温馨提示：

1. 杏鲍菇炒的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 可根据个人口味调整配料和调料的用量。

3. 杏鲍菇出水时可以加入一些淀粉水，以增加菜的厚度和黏稠感。

4. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣酱一起炒制。

素炒杏鲍菇是一道简单又营养的家常菜，既可以作为主菜搭配主食食用，也可以作为素食配菜。它既美味，又能满足人们对营养的需求，适合全家人一起享用。不妨试试这个简单的家常做法，为家人做一道美味又健康的素炒杏鲍菇吧！