红薯米糕的做法

红薯米糕是一道传统的中国甜点，口感软糯甜美，是许多人喜爱的美食之一。下面是红薯米糕的制作步骤。

材料：

- 200克红薯

- 100克糯米

- 适量水

- 适量白糖

- 适量植物油

步骤一：准备材料

首先，准备200克红薯。将红薯削皮后切成小块。

步骤二：蒸煮红薯

将切好的红薯放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，或者直到红薯变得很软。然后用叉子将红薯捣成泥状。

步骤三：糯米的处理

将100克糯米放入清水中浸泡30分钟，然后将糯米滤干水分备用。

步骤四：炒糯米

将锅加热，倒入适量植物油，烧热后倒入糯米翻炒，直到糯米表面微微变黄为止。

步骤五：蒸糯米

将炒好的糯米倒入蒸锅中，加适量水，蒸煮20分钟左右，直到糯米变得糯糯的。

步骤六：混合红薯和糯米

将蒸好的糯米和捣碎的红薯泥一起放入一个碗中，用手搅拌均匀。

步骤七：加入白糖

将适量的白糖加入碗中的糯米红薯混合物中，搅拌均匀，直到白糖完全融化。

步骤八：蒸煮红薯米糕

将混合好的红薯米糕倒入蒸锅中，用中小火蒸煮20-30分钟，直到糕体变得更加细腻。

步骤九：切割与享用

将蒸好的红薯米糕取出，稍微待凉后切割成块状即可食用。

红薯米糕制作简单，口感糯软甜美，是一道非常受欢迎的甜点。可以根据个人口味加入一些葡萄干、莲子等其他配料，增添口感和营养。此外，红薯富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于补充人体所需的营养物质。无论是在早餐还是下午茶时间，红薯米糕都是一道美味的选择。快来尝试制作吧！