素丸子家常做法

素丸子是一道简单又美味的家常菜，主要以豆腐为主要原料，口感细腻柔滑，非常适合素食主义者或想要减肥的人士。下面是素丸子的家常做法：

材料：

1. 嫩豆腐 500克

2. 青葱 适量（切碎）

3. 姜末 适量

4. 面粉 适量

5. 酱油 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压碎成泥状。也可以用绞肉机搅拌。

2. 加入适量面粉，使豆腐泥稍微硬一些，用勺子拌匀。

3. 加入适量的盐、白胡椒粉、青葱和姜末，继续搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的食用油，预热至中高火。

5. 用手将豆腐泥捏成小球形，放入锅中煎炸至两面金**。

6. 另取一个容器，加入适量的酱油和水，搅拌均匀，制作调料汁备用。

7. 炸好的豆腐丸子捞出沥油，放入准备好的调料汁中，稍微搅拌均匀，让丸子充分吸收调料汁。

8. 铲出丸子，装盘即可。

温馨提示：

1. 选用新鲜嫩豆腐，以便制作出口感细腻的丸子。

2. 加入适量的面粉可以使豆腐泥稍微硬一些，容易操作。

3. 食用油要充分预热，这样才能使丸子煎炸得外酥里嫩。

4. 食用油要足够多，丸子才能完全入油煎炸。

5. 制作调料汁时，可以根据个人口味调整酱油和水的比例。

6. 煎炸好的豆腐丸子在加入调料汁后稍微搅拌均匀，可以使丸子更加入味。

素丸子独特的制作方法和口感，让你不仅可以享受美食，还能保持健康的饮食习惯。无论是作为主菜还是搭配其他菜肴，都是一个不错的选择。希望你能尝试制作，并享受这道美味的素丸子！