咖喱大虾的做法

咖喱大虾是一道非常受欢迎的菜肴，其味道浓郁美味，口感鲜嫩。下面是一份简单的咖喱大虾的做法，供您参考。

所需材料：

1. 大虾：500克，去壳，去虾线，洗净；

2. 洋葱：1个，切丁；

3. 蒜瓣：3-4瓣，切碎；

4. 姜：1块，切碎；

5. 红椒：1个，切丁；

6. 咖喱粉：2汤匙；

7. 辣椒粉：1茶匙（依个人口味可调整）；

8. 椰浆：1罐（400毫升）；

9. 番茄酱：2汤匙；

10. 鲜柠檬汁：1汤匙；

11. 盐：适量；

12. 胡椒粉：适量；

13. 食用油：适量；

步骤：

1. 在炒锅中加热适量的食用油，倒入洋葱、蒜瓣和姜，炒至香味散发出来；

2. 加入红椒丁，继续翻炒1-2分钟，让红椒变软；

3. 倒入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀，让香料释放出来；

4. 将大虾加入锅中，翻炒几分钟，直到大虾变色；

5. 倒入番茄酱和椰浆，搅拌均匀，让大虾完全覆盖在酱汁中；

6. 加盖煮沸，然后改成中小火慢慢炖煮10-15分钟，让大虾煮熟；

7. 在最后加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整；

8. 煮好后，加入鲜柠檬汁，搅拌均匀；

9. 熄火，盖上锅盖焖一会，让咖喱大虾的味道进一步融合；

10. 装盘，可以搭配白饭或面食一起享用。

这就是咖喱大虾的简单做法。希望这个菜谱对您有所帮助，祝您做菜成功，享受美食！