广东椰子鸡汤的做法

广东椰子鸡汤是广东地区的一道经典汤品，独特的椰香和鲜嫩的鸡肉搭配，成为了这道汤的主要特色。下面是一份简单易学的广东椰子鸡汤的做法，希望对你有帮助。

所需材料：

1. 鸡肉（约500克）

2. 椰子水（约500毫升）

3. 青椒（1个）

4. 红椒（1个）

5. 洋葱（1个）

6. 花雕酒（适量）

7. 盐（适量）

8. 鸡精（适量）

9. 胡椒粉（适量）

步骤一：准备材料

1. 将鸡肉洗净切块，青椒、红椒、洋葱切丝备用。

步骤二：处理鸡肉

1. 取一个大碗，将鸡肉放入碗中。

2. 加入适量的花雕酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：炒制蔬菜

1. 取一个炒锅，加入适量的油，大火烧热。

2. 加入洋葱丝炒至变软。

3. 加入红椒丝和青椒丝继续炒熟。

步骤四：煲汤

1. 取一个煲汤锅，加入适量的椰子水，大火煮沸。

2. 加入腌制好的鸡肉块，继续煮沸。

3. 将炒好的蔬菜放入煲中，搅拌均匀。

4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

5. 转小火煮约30分钟，直到鸡肉酥烂入味。

步骤五：装碗享用

1. 准备一个大碗，将煮好的椰子鸡汤舀入碗中。

2. 雅观地放上一些蔬菜丝和鸡肉块，美观地装饰一下。

3. 热腾腾的广东椰子鸡汤就可以上桌了。

温馨提示：

1. 炒制蔬菜时可以根据个人口味加入适量的蘑菇、香菇等食材增加口感。

2. 椰子鸡汤的口感较为清淡，可以根据个人口味适量增加盐和胡椒粉的用量。

3. 煮鸡肉时可以用清水先将鸡肉焯水，汤可以更加清澈，也能去除部分腥味。

以上就是制作广东椰子鸡汤的简单做法，欢迎尝试制作，并根据个人口味进行调整。祝你烹饪成功，享受美食。