排骨通草汤做法

排骨通草汤是一道相当受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且有着很高的营养价值。制作这道汤需要用到猪骨排、通草等食材，下面来介绍一下它的制作方法。

首先，准备好所需的食材。通草可在药店或者一些特产店购买，猪骨排可以去超市或者肉铺购买。其他所需的配料还有洋葱、姜片、蒜瓣和适量的盐。

将猪骨排洗净放入锅中，加水煮沸。接下来，煮沸的猪骨排需要焯水，这样可以去除杂质，使汤更加清澈。

焯水后的猪骨排取出，放入清水中浸泡约15分钟。同时将通草洗净，用温水泡发。

煮汤的过程很重要，需要用文火炖煮4-6小时。首先在锅中加入足够的水，待水沸腾后，放入焯水后的猪骨排。猪骨排煮沸后，撇去浓厚的浮沫，加入两片洋葱、几片姜和蒜瓣，再用文火慢慢炖煮。

经过数小时的炖煮，猪骨排已经变得非常酥烂，此时加入泡发好的通草。通草需要提前用盐清洗干净，并在温水中泡发30分钟，然后切段备用。放入通草后继续炖煮20分钟，以确保通草的味道能够充分渗入汤中。

最后，加入适量的盐进行调味即可。通过长时间的炖煮，汤中的鲜味已经充分释放，盐只需要适量调味即可。也可根据个人口味加入一点胡椒粉或者其他调味品。

至此，一碗鲜美的排骨通草汤就制作好了。它的汤底呈现透明清澈的状态，排骨肉鲜嫩可口，而通草则带来了一股淡淡的清香味，非常开胃。

排骨通草汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康也有很多好处。尤其适合体寒的人群饮用，有温中暖胃的作用，也可以促进血液循环。

以上就是制作排骨通草汤的做法，希望对您有所帮助，同时也希望您能够享受到这道美味的汤品带来的滋味。