窝瓜土豆豆角的做法

窝瓜土豆豆角是一道常见的家常菜，它的做法简单而美味。下面是一种常见的做法：

材料准备：

- 窝瓜：300克

- 土豆：200克

- 豆角：150克

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 先将窝瓜切成厚约0.5-1厘米的片状，土豆和豆角都洗净后切成小块备用。大蒜和姜切末备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入大蒜和姜末炒香。

3. 将豆角和土豆放入炒匀，加入适量生抽和料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火煮5分钟至豆角和土豆略软。

5. 此时将窝瓜片铺在炒锅底部，再盖上锅盖，焖煮5分钟，直到窝瓜变软烂，入味。

6. 最后根据个人口味加入适量盐和调味料，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒豆角和土豆时可以根据个人口味选择不同的调料，如加入少许糖可以增加甜度。

2. 窝瓜片可以覆盖在菜的表面，利用火力和蒸汽的排出，达到焖炖的效果，使菜品更加鲜嫩可口。

3. 窝瓜和豆角绿色鲜亮，土豆黄白相间，是一道色香味俱佳的家常菜。

窝瓜土豆豆角是一道营养丰富的菜品，窝瓜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和清除体内的自由基，土豆则是一种常见的碳水化合物来源，能提供能量。豆角含有大量的维生素B和蛋白质，对增强体质和养肾有益。

希望以上的做法能够帮到您，尝试制作窝瓜土豆豆角，让您的餐桌增添一道美味佳肴。