电饼铛烤饼干做法

电饼铛烤饼干是一种简单快捷的烘焙方法，不需要预热烤箱，比传统烤箱省时省电。下面是一种电饼铛烤饼干的做法：

原料：

- 150克面粉

- 75克黄油

- 75克砂糖

- 1个鸡蛋

- 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中加热融化。可以用微波炉加热，也可以用热水加热。

2. 用搅拌机或手动搅拌工具将砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直到砂糖完全融化。

3. 将融化的黄油倒入碗中，继续搅拌均匀。

4. 逐渐加入面粉，搅拌成面团。如果面团太黏手，可以再加一些面粉。

5. 加入香草精，搅拌均匀。

6. 将面团取出，放在平整的表面上，用手把面团揉至光滑，并搓成圆柱形。

7. 将面团放入冰箱冷藏约30分钟，以便面团更容易搓成小球。

8. 取出冷藏的面团，将其分割成小块，每块约15克左右。

9. 将小面团搓成球状，放在电饼铛上。注意不要把小球放得太近，以免在膨胀时粘在一起。

10. 轻轻压扁小球，形成饼干的形状。

11. 打开电饼铛的电源开关，设置适当的温度和时间。一般来说，180°C左右的温度约烤5-8分钟即可。

12. 观察饼干的颜色，待饼干底部呈金**时，即可关掉电源开关。

13. 等待饼干冷却后即可食用。

温馨提示：在烤饼干的过程中，可以根据个人喜好加入巧克力豆、核桃碎等作为装饰，也可以在面团中加入干果等食材增加口感。饼干烤的时间也可以根据个人口感进行调整，喜欢酥脆口感的可以多烤一会儿。