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夏天吃辣椒好不好《新闻》

发布时间:2020-09-14 22:21:55 阅读: 来源:柱塞阀厂家

养生之道网导读:炎炎夏日,夏天吃辣椒好不好呢?夏天到来,很多人觉得高温炎热,吃辣椒就是“火上浇油”,但是对于爱吃辣椒的人来说可不在乎。那么夏天吃辣椒好不好?下面一起来看看吧。

一、夏天吃辣椒好不好?

夏天吃辣椒是有好处的。

1、平衡寒热

夏季烈日炎炎,人们接触的寒凉食物大大增加。寒凉性食物吃多了容易损伤脾胃,轻则胃脘不舒,重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒,则可以起到寒热平衡的作用。

2、杀菌

夏季的饮食很容易被细菌污染,因为天气炎热,食物搁置太久容易腐败,所以,如果每餐饭可以适当的吃一点辣椒,有助于杀菌,而且,也正是因为辣椒可以杀菌,也有助于预防炎症。

3、开胃助消化

辣椒香辣刺激,无论什么菜,只要配上辣椒,吃起来就特别香。夏季酷暑难耐,人们大多没有胃口,不想吃东西,人在吃辣味的食品以后,就会刺激味蕾和胃肠,增强食欲,而且在辣味的刺激下,人们往往会多进食,这样可以解决苦夏的烦恼。

4、防癌

辣椒中的辣椒素是一种有效的抗氧化物质,能够阻止相关细胞的新陈代谢,并且能终止细胞组织的癌变过程,具有预防癌症的良好功效。

5、给身体“除湿”

四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣,因为那些地方气候潮湿,而辣椒有除湿之功,能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重,我们也可以吃点辣椒,除除湿气。

6、止痛散热

辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

7、减肥

辣椒含有辣椒素,辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。辣椒中含有一种叫“capsaicin”的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。

8、美容肌肤

很多人都认为吃辣太多容易导致痘痘滋生,但实际上,适量吃辣能够促进体内激素分泌,改善肤质,而且辣椒中含有大量的维生素C,这是人体美白所不可缺的重要营养物质;此外,适量吃辣还能够加速体内脂肪的燃烧,加快新陈代谢,从而达到减肥的功效。

虽然夏天是辣椒是有好处的,但是由于夏季炎热容易上火,所以吃辣椒也要注意。

二、夏天吃辣椒要注意什么?

1、吃辣椒要适量

夏天不宜多食辣椒,因为我们辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。吃多了容易损伤脾胃,轻则胃脘不舒,重则胃疼。同时吃过多的辣椒还会刺激皮肤,使皮肤的油脂分泌过于旺盛,导致痘痘的生成。

2、禁忌人群千万别吃辣椒

虽然说夏天吃辣椒能够祛湿开胃,但是辣椒也有禁忌人群,例如孕产妇不能吃辣椒,便秘者不能吃辣椒;患有心脏病、甲亢、胃炎、胃溃疡的人、肾病患者、红眼病患者、心脑血管病患者等,都不宜吃辣椒,避免加重病情。

3、吃辣过后多喝汤水,吃酸味水果

夏天吃辣椒很容易上火,所以在吃辣过后,要多喝汤水,例如青菜汤或者番茄蛋花汤都能够起到清热降火的作用。吃辣过后,还可以多吃些酸味水果,能够刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动,滋阴润燥。

夏天吃辣椒好不好?以上就是养生之道网为你介绍的,仅供参考喔!那么,除了辣椒外,还有什么辣味食物可以满足嗜辣一族呢?来瞧瞧!上一页123下一页

三、夏季宜吃6种辣味食物:

在吃辣的食物时,脑部会分泌胺多酚。该物质会减少压力,让人心情舒畅。辣味还会促进血液循环,分泌汗液,从而达到降暑的效果。因此,辣味成为夏季不可抵挡的诱惑。

1、生姜

生姜中含有姜油酮和姜烯酚,能刺激胃粘膜,增加胃液分泌促进消化。同时,生姜中还含有香料成分柠檬醛和沉香醇。生姜具有很强的杀菌能力,能预防食物中毒。生姜含有的辣味和香气能增进食欲,增加唾液分泌。生姜中含有的姜油酮和姜烯酚能作用局部胃肠蠕动,起到预防呕吐的作用。和一般的晕车晕船药相比,生姜效果更好,还能消除困倦。

2、山椒

四川食物代表性的味道是麻辣,即又麻又辣。其含有的能麻痹舌头的食材就是山椒。山椒里面含有的山椒素抗菌、利尿以及增强肠道蠕动。同时,它还能麻痹味觉和嗅觉,增强食欲。

3、胡椒

胡椒的表皮含有大量的胡椒碱。胡椒碱可促进胃液分泌,排出肠内胀气。在中医里,胡椒能缓解胃胀、增进食欲、降温和放松肌肉。最近研究发现,胡椒还可以阻止脂肪细胞的形成。但过多食用胡椒碱会导致胃炎和胃溃疡,引发胃部不适。

4、大蒜和洋葱

蒜素是大蒜、洋葱等含有的物质,具有独特的香味和辣味。它能促进血液循环,帮助消化,具有杀菌抗菌作用。且它还有助于排出体内的废物等,所以夏季食用大蒜和洋葱对身体有益。但蒜素会刺激胃壁,胃功能不好的人最好食用炒熟的大蒜和洋葱。

5、芥末

芥末里含有丰富的黑芥子硫苷酸钾。感冒或者肚子痛时,吃含有丰富的黑芥子硫苷酸钾的食物可以缓解症状。同时,规律食用此类食物还可抑制乳房癌和胃癌的发生,还能预防结肠癌。

麻婆豆腐、酸菜鱼、麻辣烫,夏季少了这些怎么行?吃货即使不能吃辣,也挡不住吃辣的心,辣的受不了,那就来点解辣食物再战斗!这菜是吃货的合格修养。上一页123下一页

四、7大解辣食物:

1、牛奶

当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

但最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而现在的研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

2、啤酒

当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

3、咖喱

香浓的咖喱人人喜爱,但对不嗜辣的人士来说,后遗症便是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,急忙喝水解辣。其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。

4、糖水

若吃辣时感觉不胜辣味,很多人也会急急来杯冰水,但其实这个方法可能带来反效果,辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验,他们认为吃辣之后来杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。

5、呷醋

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

6、砂糖

如误嚼辣椒中的「辣子」,最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。

7、青瓜

有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即见效。

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