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法式红酒鹅肝配芒果波特提子的做法

发布时间:2019-11-20 04:11:26 阅读: 来源:柱塞阀厂家

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好法式芒果波特提子。

1.鹅肝切片(鹅肝很软很嫩,下刀轻)

2.盆子放少量盐,再放入牛奶和少量水把鹅肝进行腌制一小时

3.提子(葡萄)去皮、芒果切方块、圣女果取头去尾去皮摆在盘中做为点缀

4.锅中保持干燥放入白糖炒糖色,做一个红酒汁配鹅肝

5.待糖冒泡后加入1:1比例的红酒和奶油

6.慢慢搅拌至可以拉线即可倒出备用(最后的颜色和红酒颜色很像)

7.鹅肝捞出用纸把表面牛奶吸干

8.鹅肝拿起撒上少量黑胡椒粉再裹上一层面粉

9.锅中放少量黄油将鹅肝放进去煎至两面金黄即可

10.待两面金黄后把油脂控一下

11.将油脂控一下后取出放在圣女果上,并在上面撒上一些葡萄与葡萄干

12.浇上前面做的红酒汁

13.放入少量的苦菊点缀即可食用

法式红酒鹅肝配芒果波特提子这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。

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