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川贝的吃法

发布时间:2020-12-25 04:58:01 阅读: 来源:柱塞阀厂家

文章目录一、川贝的简介二、川贝的食用处理方法三、川贝的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃川贝、川贝的注意事项1. 哪些人不能吃川贝2. 川贝的适用人群3. 川贝的食用禁忌

川贝的简介

川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点:此药材呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚。先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。质硬脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。

川贝的食用处理方法

传统的功效是润肺、止咳、化痰,而且自古至今用药只取其地下鳞茎。通过现代药理作用的研究,已发现其临床应用的新方向;通过对代用品及微量元素的研究,对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义川贝的食用处理方法川贝挖出后,洗净,用矾水擦去外皮;亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干,然后用硫黄熏后再晒干。常见食疗方法:

1、梨(水果)切片,川贝要砸成粉末,放在水里然后倒入川贝一起煮,煮30-40分钟就好了,把梨和汤一起喝了,最好加点冰糖或者蜂蜜,(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)。

2、用红梨,把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上,配白茅根30克,陈皮15克起煮,等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉,把药汁一起喝了。

3、川贝取粉直接白开水送服。

4、对于慢性支气管炎,支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。

5、用苹果,去掉苹果顶部,在把苹果的心挖掉,然后放入川贝和冰糖,在放到水中煮熟,熟后一起饮用。

川贝的吃法(做法)大全

1、川贝炖枇杷

健康功效:枇杷:止渴、润肺下气、活血化瘀;川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;

1.1、准备好冰糖、川贝(川贝磨成粉)和枇杷。

1.2、枇杷洗净,去核去皮。

1.3、将所有材料放入炖盅,加少量开水。

1.4、盖上炖盅盖子,入蒸锅隔水蒸,水沸后转小火炖40—60分钟即可。

2、川贝炖雪梨

川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳;

2.1、准备食材。雪梨,贝母,冰糖。

2.2、雪梨洗净削皮,切去蒂部,切开一个小盖子,去核掏空,形成一个梨盅。

2.3、梨盅里放入几粒川贝。

2.4、再放入几粒冰糖。

2.5、再放入几粒川贝。

2.6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。

2.7、盖上梨盖,也可以用牙签固定,防止盖子在炖的时候跑掉。

2.8、炖盅里加半盅的清水。

2.9、将雪梨放入炖盅里,隔水蒸。

2.10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

2.11、炖好的梨子变的有些黄,带有淡淡的甜香。

2.12、揭开梨子的盖子,贝母变的白白胖胖。

2.13、稍稍晾凉,即可食用。

2.14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜,贝母软糯微苦。

2.15、川贝炖雪梨。慢慢享用。

哪些人不能吃川贝、川贝的注意事项

1、哪些人不能吃川贝

一般人群均可食用。

2、川贝的适用人群

性凉,甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘,清热化痰。一般人群均可食用。

3、川贝的食用禁忌

一般没有特殊的食用禁忌。

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